一、何谓高血压？
血压是指血流冲到血管壁的一种压力可分为二种：
(一)收缩压：即心脏收缩时，血液打到血管所测得的压力，正常值为90~140毫米汞柱。
(二)舒张压：即心脏不收缩时的压力，正常值为60~90毫米汞柱。
在三次不同时间所量的血压中，若收缩压皆高于140毫米汞柱，舒张压高于90毫米汞柱，则此情况，即为有高血压的症兆。高血压常发生在中年人及老年人，且男性多于女性。
二、为什么会高血压？
(一)原因不明的高血压：
占百分之九十，可能与环境有关，如盐吃太多、肥胖等长期经年累月的结果。
(二)续发性高血压：
指疾病引起的高血压，如肾脏病、主动脉狭窄、内分泌疾病等。
三、高血压有那些感觉？
刚开始没有什么不舒服，或只有轻微的头痛、头昏、失眠、耳鸣、呼吸短促、恶心、视力减退、颈部酸痛等症状。
四、高血压会造成什么后果？
(一)肾脏方面：高血压会引起肾脏衰竭、肾机能不全及尿毒症等。
(二)脑部方面：高血压、血管硬化、容易使血管破裂或阻塞，而引起中风。
(三)心脏方面：由于高血压，心脏承受不了，造成左心室肥大，衰竭或心肌梗塞。
(四)眼睛方面：供应视网膜血液的小血管受伤，会造成视网膜出血，眼睛水肿，严重者会导致失明。
五、高血压预防及控制：
(一)饮食方面：
1.节制食量，尤其是淀粉类食物，以避免肥胖。
2.多吃蔬菜及海藻类食物。
3.吃低盐饮食，即菜中放的盐应减少为一半。
4.少吃动物油，炒菜时改用色拉油、黄豆油等植物性油较好。
5.限制胆固醇含量高的食物，如脑髓、动物内脏、蛋黄、海鲜等。
盐虾猪油猪肝→少吃
蔬菜水果鱼类→多吃
(二)适当的运动，如散步、做体操等。
(三)充份的睡眠及休息。
(四)避免用太热的水洗澡。
(五)戒烟、戒酒。
(六)保持大便通畅，预防便秘。
(七)维持轻松的心情，凡事不急不躁，心平气和。
(八)最好自己学会量血压并记录下来。
(九)定期健康检查，并按照医师指示吃药，不可自行增减药量。